みなさんこんにちは！
料理人タカフミです！
みなさんは冷蔵庫の野菜の在庫を見て直ぐに『あ！あれ作ろう』って献立がひらめきますか？
ただボーッと見て時間が過ぎていたり、食材を1から買い出しに行くような事はしていませんか？
料理をあまり作らない人が余った食材で献立を組み立てるのは中々難しいですよね？
そんなあなたに私が今までやってきた献立を考える時間を減らす方法をお教えしたいと思います。
| 主菜 | 副菜 | 汁物 |
| シチュー
スクランブルエッグ ソーセージ ハム ベーコンソテー 焼き魚(さば 鮭 さんま等)
|
サラダ
ヨーグルト 海苔 果物(オレンジ りんご バナナ) 納豆 豆腐 佃煮 漬物 |
みそ汁
吸い物 トマトスープ コーンスープ 野菜ジュース 牛乳 |
補足として私の場合だと、週に１度は『ホットサンド』を食べる日があります。
さらに休日はほぼ『シリアル』で済ませる事が多いです。
この様に上手く手抜きのメニューも入れると良いと思います。
上の表を曜日ごとに組み合わせると下の様になります。
| 月曜日 | シリアル
りんご |
| 火曜日 | ホットサンド
サラダ |
| 水曜日 | 鮭 納豆 みそ汁
佃煮 |
| 木曜日 | ソーセージ サラダ
コーンスープ |
| 金曜日 | スクランブルエッグ
サラダ ハム トマトスープ |
| 土曜日 | さばの塩焼き
海苔 漬物 吸い物 |
| 日曜日 | シチュー バナナ
ヨーグルト サラダ |
こんな感じでまとめて置くと前もってなにを作るか分かりやすいので、献立に追われる事は無くなります。
そう考えるとそこまで難しくは無いように思いませんか？
相性の良し悪しはありますが、各項目から１つか２つをピックアップして組み合わせるだけです。
| 主菜 | 副菜 |
| 生姜焼き 豚の角煮
豚しゃぶ ポークステーキ 肉じゃが 豚キムチ 鶏の唐揚げ 鶏の塩焼き 鶏のつくね焼き タンドリーチキン 鮭のムニエル 焼きうどん あんかけ焼きそば バジルパスタ たらこパスタ 揚げ出し豆腐 さばのおろし煮 丼物(豚丼 親子丼等) |
ブロッコリーのツナ和え
わかめの酢の物 小松菜のお浸し じゃがバター かぼちゃの煮物 もやしのナムル 茄子の煮浸し 切干大根の煮物 冷奴 まぐろの山かけ ベーコンときのこのソテー 豆苗の卵炒め カプレーゼ だし巻き卵 |
私の場合で挙げましたが『主菜』『副菜』共に20個くらいあれば、昼夜を自炊するとしても10日分は行ける訳です。
みそ汁の具材も同様で、10日分くらいをあらかじめ考えて置けばその中から選ぶと言う発想になります。
その時、主菜、副菜、汁物の手間のバランスを考える事が出来ればよりいいかと思います。
私が１番言いたいのは『自分の作りたい料理』や『得意な料理』を定番化すると言う事です。
毎日作った事もない料理にチャレンジする必要はありません、慣れて余裕が出てくればでいいんです。
そうすれば、次第に冷蔵庫の残り食材で『あれに使えそう』と言う発想が生まれます。
どうでしたか？
同じ料理を作って行く内に食材や味のバラエティーも広がってくる物なんです！
冷蔵庫を開けたら直ぐに献立がひらめくように明日から好きな料理をまとめてみませんか？
コメント
[…] で出来上がりが大きく変わってしまう事もあるんです。https://www.takafu-min.site/reizouko-nakami-wakaranai/ […]