こんにちは！
料理人タカフミです
みなさんはこんな事ありませんか？
自炊をした後シンクに溢れる食器に『洗い物は次の日でいいや‥』なんていう事
料理をした後の洗い物ってホントに面倒ですよね？！お腹も一杯になってついついゴロゴロしがち‥
そんなあなたに朗報！
①主菜はフライパンや鍋ごと食卓へ並べてOK
②ご飯茶碗 みそ汁椀 取り皿の3種類だけあればOK
です！
『では主菜は何を作ればいいの？』
それは
炒め物と煮物です
オススメ炒め物を挙げてみました！
| 野菜炒め 豚キムチ 豚しょうが焼
牛焼き肉 チャーハン ニラ玉 ゴーヤチャンプル チャプチェ 麻婆豆腐 等 |
オススメ煮物
| 肉じゃが ポトフ すき焼き
トマト煮 豚の角煮 肉豆腐 筑前煮 ぶり大根 等 |
フライパンや鍋で提供すると主菜用の皿は必要無くなり、洗い物も減ります
さらに料理が冷めにくくなりますので、熱々を食べたくなる冬にはもってこいなのではないでしょうか？
料理には『生食』 『焼き物』 『煮物』 『揚げ物』 『蒸し物』と言う５法がありますが、焼く(炒める)と煮るはこの中でも手間が少ないです
その際に用意して欲しいものが『鍋敷き』です
熱々の鍋やフライパンを直でテーブルに置いてしまうとテーブルの塗装が剥げてしまったり、鍋がくっついてしまったりします。
布製や木製やワラ製などありデザインも豊富です
※ここでは『カッティングボード』もオススメしたいです
ご存知の方もいるかもしれませんが、簡単に言うとおしゃれな木製まな板と言った感じでしょうか？
パン類や生野菜などをその上で切りそのまま提供できます。
↑こんな感じです、おしゃれでしょ？
食器は何を用意すればいい？
１人暮らしの方だと、ご飯茶碗 みそ汁椀 手のひらサイズの取り皿が１枚ずつあれば問題ありません
数人で暮らしている場合もこれを人数分用意するだけですが、同じ形の物を用意する事を強く勧めます！
その理由は、違う形のご飯茶碗があると『重ねにくい』や『保管しにくい』と言う手間が生まれがちです
器を買うのであれば100均でももちろん良いのですが、出来るならば食器の専門店で買って欲しいです
『信楽焼』 『益子焼』 『有田焼』
『九谷焼』 『備前焼』
などがあり１つ500円ほどから購入出来ます
やはり器が良いと料理も映えます、料理は『目』でも楽しむものです
いかがでしたか？
これを実践出来れば料理が楽に、そして楽しくなるのではないでしょうか？
コメント